たっぷりのにんにくと、固くなってしまったパンで簡単に作れる♡
赤いけど辛くないよ♪
卵は鍋にそのまま入れて半熟にしてもＯＫ！面倒なら溶き卵１個を回し入れても大丈夫!!
ワンポイント
【材料】2人分
オリーブオイル…大2
にんにく…5片
生ハム…50g
パプリカパウダー…小1.5
バゲット…3切れ位(食パン可)
塩・胡椒…適量
ポーチドエッグ…2個
パセリ・粗挽き黒胡椒…少々
【A】
水…500cc
チキンコンソメ…1個
ローリエ…1枚
作り方
- にんにくは粗みじん切り、生ハムは細切りにしておく。
- 鍋にオリーブオイルを弱火で温め、にんにく、生ハム、パプリカパウダーを、炒めて香りを出しながら順に加える。ずっと弱火。
- パンをちぎって加えて混ぜ合わせ、【A】を加えて20～30分、グラグラ煮立たせないように弱火で煮込む。味見をし、塩・胡椒で味を調える。
- 器に盛り、ポーチドエッグをのせ、パセリを散らして黒胡椒を振ったら出来上がり♪